有好長時間沒有整野食,今日早上醒來感覺好倦,但我又突然好想食椰絲,不如整椰茸檳
我以前整過但因為沒有記住整時有點點亂,因為焗爐換左所以不太懂得如何用..整左5個椰茸檳,三個大小不一的雞尾,貪得意所以加上芝麻..

食譜:yee's美食樂園
材料:
高粉200克(冇奶粉加多左10克)
糖30克(要+D)
奶粉10克(我冇奶粉用左奶10克)
即溶依士4克
蛋40克
暖水100克(變左做90克)
牛油10克

餡:
椰絲50克
砂糖35克
蛋40克
溶牛油15克
做法(餡):全部拌勻備用

做法:
1)材料全部拌勻搓至光滑不黏有彈性,藎上保鮮紙
2)醱至二,三倍大(1小時左右)
3)排氣,分割(大小隨意),滾圓,鬆弛約10分鐘
4)略為桿長放餡  由上捲下中間切不要斷
5)放入掃油模內醱酵 約二倍大190度焗約12-15分鐘

今次用一種新捲法都係因為貪得意